山本合名会社 【秋田県】

明治34年(1901年)、秋田の県魚ハタハタ漁で有名な日本海沿岸の漁村、八森村(現八峰町)に創業した蔵元。
『白瀑(シラタキ)』の名で愛され、昭和40年代初頭には、全国に先駆けて大吟醸酒を商品化し、東京や神戸の料亭などに提供し好評を得ました。また、近年には杜氏制を廃止し、蔵人皆が自由に意見を出し合える環境を作り、『蔵人みんなで作る酒』を志しています。

白瀑 特別純米
(しらたき とくべつじゅんまい)
分 類 日本酒
原材料 米、米麹
精米歩合 - 日本酒度 +2.5
酸 度 1.4  度 数 15度
世界遺産の白神山地の超軟水で仕込んだ、味わい軽くなめらかな含み香りは格別。
商品コード 容 量 税抜価格
510003 1,800ml 2,350円

白瀑 純米
(しらたき じゅんまい)
分 類 日本酒
原材料 米、米麹
精米歩合 - 日本酒度 +1
酸 度 1.5  度 数 15度
穏やかな吟醸香と、やわらかな口当りが特徴のお酒。
商品コード 容 量 税抜価格
550249 1,800ml 2,200円

白瀑 純米 ど辛
(しらたき じゅんまい どから)
おすすめ純米酒
分 類 日本酒
原材料 米、米麹
精米歩合 - 日本酒度 +15
酸 度 1.9  度 数 16度
キレの良い超辛口。辛口ながら米の旨味のしっかりしたお酒。
商品コード 容 量 税抜価格
551688 1,800ml 2,100円

白瀑 純米生 にごり酒 ど
(しらたき じゅんまいなま にごりざけ ど)
分 類 日本酒
原料米 めんこいな
精米歩合 65% 日本酒度 -10
酸 度 1.5  度 数 15度
このまま炊いたらご飯になるのでは…?と感じるほどの濃厚な旨味と酸に、絶妙な炭酸!
商品コード 容 量 税抜価格
557225 1,800ml 2,286円

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