山本合名会社 【秋田県】
明治34年（1901年）、秋田の県魚ハタハタ漁で有名な日本海沿岸の漁村、八森村（現八峰町）に創業した蔵元。
『白瀑（シラタキ）』の名で愛され、昭和40年代初頭には、全国に先駆けて大吟醸酒を商品化し、東京や神戸の料亭などに提供し好評を得ました。また、近年には杜氏制を廃止し、蔵人皆が自由に意見を出し合える環境を作り、『蔵人みんなで作る酒』を志しています。 |
白瀑 特別純米
（しらたき とくべつじゅんまい） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原材料 |
米、米麹 |
| 精米歩合 |
- |
日本酒度 |
+2.5 |
| 酸 度 |
1.4 |
度 数 |
15度 |
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| 世界遺産の白神山地の超軟水で仕込んだ、味わい軽くなめらかな含み香りは格別。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 510003 |
1,800ml |
2,350円 |
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白瀑 純米 ど辛
（しらたき じゅんまい どから） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原材料 |
米、米麹 |
| 精米歩合 |
- |
日本酒度 |
+15 |
| 酸 度 |
1.9 |
度 数 |
16度 |
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| キレの良い超辛口。辛口ながら米の旨味のしっかりしたお酒。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 551688 |
1,800ml |
2,363円 |
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白瀑 純米生 にごり酒 ど
（しらたき じゅんまいなま にごりざけ ど） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
めんこいな |
| 精米歩合 |
65% |
日本酒度 |
-10 |
| 酸 度 |
1.5 |
度 数 |
15度 |
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| このまま炊いたらご飯になるのでは…？と感じるほどの濃厚な旨味と酸に、絶妙な炭酸！ |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 557225 |
1,800ml |
2,286円 |
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