竹の露合資会社 【山形県】

安政五年1858年に羽黒の地、猪俣新田で初代金野岩治により創業されました。今も竹林に囲まれ美酒を醸す酒蔵はいつしか『竹の露』と呼ばれるようになりました。
大正12年、出羽三山神社御神酒を醸す秀逸な酵母を宿す随神門前宮本坊の酒蔵を譲り受け現在の地に移設。山形KA酵母・日本醸造協会9号酵母・同18号酵母の計3種類の純粋培養酵母を使用する現在に於きましても、90年以上に渡り5千本以上の仕込みを経て酒蔵に住み続ける出羽三山酵母は現在も全てのもろみに微妙に作用し、蔵の個性として酒に現れています。

白露垂珠 純米吟醸 美山錦
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう みやまにしき)

日本酒
商品名 白露垂珠 純米吟醸 美山錦
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸 度 1.1
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,777円
720ml 1,600円
やわらかな風味、透明感のある米の旨さと綺麗な喉ごしが楽しめるお酒。

白露垂珠 特撰純米 出羽燦々美山錦
(はくろすいしゅ とくせんじゅんまい でわさんさんみやまにしき)

日本酒
商品名 白露垂珠 特撰純米
出羽燦々美山錦
分 類 日本酒
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸 度 1.2
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,500円
720ml 1,300円
芳醇でコクのある、キレの良い辛口タイプ。梨や瑞々しい果実のような爽やかな含み香のお酒。

白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米 出羽の里
(はくろすいしゅ みらくる77 むろかじゅんまい でわのさと)

日本酒
商品名 白露垂珠 ミラクル77
無濾過純米 出羽の里
分 類 日本酒
原料米 出羽の里
精米歩合 77%
日本酒度 +2
酸 度 0.9
アルコール度数 15度
税抜価格
1,800ml 2,000円
シャープなコクがさえわたる、爽やかな旨味と心地よいスッキリタイプの辛口純米。

白露垂珠 熟成純米古酒 京の華
(はくろすいしゅ じゅくせいじゅんまいこしゅ きょうのはな)

日本酒
商品名 白露垂珠 熟成純米古酒
京の華
分 類 日本酒
原料米 京の華
精米歩合 66%
日本酒度 ±0
酸 度 1.0
アルコール度数 16.5度
税抜価格
1,800ml 2,857円
四季熟成生詰。
まさしくフルボティのやわらかい旨味がふくらむお酒でありながら、酸と深いコクがある個性的なお酒です。


上燗(50℃)でつけていただければ、とても深い旨味が楽しめます。

白露垂珠 純米吟醸 出羽きらり
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう でわきらり)

日本酒
商品名 白露垂珠 純米吟醸
出羽きらり
分 類 日本酒
原料米 出羽きらり
精米歩合 55%
日本酒度 +1.5
酸 度 1.3
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,500円
スッキリした透明感豊かな旨味ある味わい。
冷やでも燗でも楽しめるお酒です。

白露垂珠 純米大吟醸 改良信交40 氷温熟成酒
(はくろすいしゅ じゅんまいだいぎんじょう かいりょうしんこう ひょうおんじゅくせいしゅ)

日本酒
商品名 白露垂珠 純米大吟醸
改良信交40 氷温熟成酒
分 類 日本酒
原料米 改良信交
精米歩合 40%
日本酒度 +1
酸 度 1.1
アルコール度数 16.8度
税抜価格
1,800ml 5,000円
まろやかな香り、なめらかな舌触りと幅のある味わい。爽やかに心地よく引いていく余韻が格別。


『豊潤淡麗』白露垂珠の代表酒。

白露垂珠 純米吟醸 月夜にひとめぼれ
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう つきよにひとめぼれ)
商品名 白露垂珠 純米吟醸
月夜にひとめぼれ
分 類 日本酒
原料米 ひとめぼれ
精米歩合 55%
日本酒度 -2
酸 度 1.3
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,800円

日本酒
鶴岡産ひとめぼれを使用。爽やかな酸がスッキリと喉を洗う秋の純米吟醸。

白露垂珠 無濾過清酒 プラスα
(はくろすいしゅ むろかせいしゅ ぷらすあるふぁ)
商品名 白露垂珠 無濾過清酒
プラスα
分 類 日本酒
原料米 七種米(亀の尾、美山錦、京の華、出羽燦々、はえぬき、出羽の里、改良信交)
精米歩合 65%
日本酒度 +3
酸 度 0.9
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 1,780円

日本酒
米の旨味が綺麗に広がる、爽やかな後味と旨味豊かな食中酒。
全量契約栽培米酒蔵ゆめに生産者各米をカバーする余分な米をプラスαと呼んでいます。

白露垂珠 純米吟醸 夕涼み 改良信交
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう ゆうすずみ かいりょうしんこう)
商品名 白露垂珠 純米吟醸
夕涼み 改良信交
分 類 日本酒
原料米 信交
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸 度 1.2
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,980円

日本酒
原料に特別栽培酒米(農薬や化学肥料を5割削減して栽培された米)を使用した純米吟醸。
爽やかな旨味と軽快な酸味を合わせ持つ、ふくよかな夏酒に仕上がりました。

白露垂珠 純米吟醸 初しぼり
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう はつしぼり)
商品名 白露垂珠 純米吟醸 初しぼり
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸 度 1.3
アルコール度数 16度
税抜価格
1,800ml 2,700円

日本酒
白露垂珠の初しぼり!一番人気の純米吟醸の初しぼりです!
芳醇でありながら淡麗な味わい。搾りたてての旨さが詰まった逸品。

白露垂珠 無濾過純米 辛口 超にごり
(はくろすいしゅ むろかじゅんま からくち ちょうにごり)
商品名 白露垂珠 無濾過純米
辛口 超にごり
分 類 日本酒
原料米 雪女神、出羽きらり
精米歩合 65%
日本酒度 +3
酸 度 1.4
アルコール度数 14.5度
税抜価格
1,800ml 2,600円

日本酒
フレッシュでピチピチした舌触り、甘味、旨味の出来立ての旨さが楽しめる逸品。

白露垂珠 出羽の里66 無濾過純米 ひやおろし
(はくろすいしゅ でわのさと66 むろかじゅんまい ひやおろし)
商品名 白露垂珠 出羽の里66
無濾過純米 ひやおろし
分 類 日本酒
原料米 出羽の里
精米歩合 66%
 日本酒度 ±0
酸 度 1.4
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,400円

芳醇な香りと透明感溢れる濃醇な旨味。さらりとした後口が心地よいひやおろし。

白露垂珠 無濾過純米 ひやおろし ミラクルの原酒
(はくろすいしゅ むろかじゅんまい ひやおろし みらくるのげんしゅ)
商品名 白露垂珠 無濾過純米
ひやおろし ミラクルの原酒
分 類 日本酒
原料米 出羽きらり
精米歩合 77%
日本酒度 +2
酸 度 1.5
アルコール度数 17.8度
税抜価格
1,800ml 2,400円

日本酒
濃醇辛口の豊潤で豊かな旨味が広がりキレの良い仕上がりのひやおろし。

白露垂珠 真夏のドラゴン 活性微発泡 無濾過清酒
(はくろすいしゅ まなつのどらごん かっせいびはっぽう むろかせいしゅ)
商品名 白露垂珠 真夏のドラゴン
活性微発泡 無濾過清酒
分 類 日本酒
原料米 麹米:美山錦、掛:出羽きらり
精米歩合 65%
日本酒度 +1
酸 度 0.95
アルコール度数 14.5度
税抜価格
1,800ml 2,500円

日本酒
白露垂珠からの夏酒!
微発泡のピチピチした口当りに、オリの入ったシルキーな旨み。


要冷蔵。
白露垂珠の真夏にぴったりの1本。開栓注意。

はくろすいしゅ 純米吟醸原酒 亀の尾
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょうげんしゅ かめのお)

日本酒
商品名 はくろすいしゅ 純米吟醸原酒
亀の尾
分 類 日本酒
原料米 亀の尾
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸 度 1.3
アルコール度数 17.3度
税抜価格
1,800ml 3,800円
幅のあるシャープな味わい、長期熟成の旨味のある日本酒。

はくろすいしゅ 純米吟醸原酒 出羽の里
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょうげんしゅ でわのさと)

日本酒
商品名 はくろすいしゅ 純米吟醸原酒
出羽の里
分 類 日本酒
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
日本酒度 -3
酸 度 1.3
アルコール度数 18度
税抜価格
1,800ml 3,000円
やわらかな香り、芳醇な旨味、ふくらみのある味わい。

はくろすいしゅ 純米吟醸原酒 出羽きらり
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょうげんしゅ でわきらり)

日本酒
商品名 はくろすいしゅ 純米吟醸原酒
出羽きらり
分 類 日本酒
原料米 出羽きらり
精米歩合 55%
日本酒度 +1.5
酸 度 1.5
アルコール度数 17.5度
税抜価格
1,800ml 3,000円
爽やかな香りと芯のある味わい、口の中に広がる豊かな余韻が楽しめるお酒。

はくろすいしゅ 純米大吟醸原酒 出羽燦々ウルトラ33
(はくろすいしゅ じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ でわさんさんうるとら)

日本酒
商品名 はくろすいしゅ 純米大吟醸原酒
出羽燦々ウルトラ33
分 類 日本酒
原料米 出羽燦々
精米歩合 33%
日本酒度 ±0
酸 度 1.3
アルコール度数 17.5度
税抜価格
1,800ml 4,440円
芳醇で優雅にふくらむ旨味、切れ味の良い逸品。

はくろすいしゅ 純米吟醸酒 鶴岡山田
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょうげんしゅ つるおかやまだ)

日本酒
商品名 はくろすいしゅ 純米吟醸原酒
鶴岡山田
分 類 日本酒
原料米 鶴岡山田
精米歩合 55%
日本酒度 +3.5
酸 度 1.4
アルコール度数 18.1度
税抜価格
1,800ml 3,800円
鶴岡山田は、平成20年夏に鶴岡市にて山田錦栽培北限記録を更新したお米です。
濃醇旨口。まろやかで濃厚な旨味が特徴。


数量限定!

はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY55 小悪魔Ver.
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう ふぇありー55 こあくまばーじょん)
商品名 はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY55 小悪魔Ver.
分 類 日本酒
原料米 雪女神
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸 度 1.2
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,700円

日本酒
綺麗でスッキリとした味わいは、旬の食材の旨味を引き立てます。


はくろすいしゅ 純米大吟醸 Jelly Fish
(はくろすいしゅ じゅんまいだいぎんじょう じぇりーふぃっしゅ)
商品名 はくろすいしゅ 純米大吟醸
Jelly Fish
分 類 日本酒
原料米 出羽きらり
精米歩合 44%
日本酒度 -3
酸 度 1.4
アルコール度数 15度
税抜価格
1,800ml 3,000円

日本酒
出羽きらりを44%まで磨いた、華やかで旨味とコクのある仕上がりに。
白露垂珠の夏酒!ラベルはクラゲで有名な鶴岡市加茂水族館のクラゲをモチーフに!

はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY55 真夏の雫 生
(はくろすいしゅ じゅんまいぎんじょう ふぇありー55 まなつのしずく なま)
商品名 はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY55 真夏の雫 生
分 類 日本酒
原料米 国産米
精米歩合 55%
日本酒度 -
酸 度 -
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 3,000円

日本酒
華やかなラベル、夏仕様のFAIRY!
100本のみ生産の超限定品です。

はくろすいしゅ 雪女神 山形酒104号 純米大吟醸
(はくろすいしゅ ゆきめがみ やまがたざけ104ごう じゅんまいだいぎんじょう)
商品名 はくろすいしゅ 雪女神
山形酒104号 純米大吟醸
分 類 日本酒
原料米 雪女神
精米歩合 39%
日本酒度 -1
酸 度 1.5
アルコール度数 17度
税抜価格
1,800ml 5,000円
720ml 3,000円

日本酒
山形県が完成させた『雪女神』を39%まで磨いた逸品。
やわらかな甘みの中にも、キリッとした酸が感じられます。15℃ぐらいの温度が飲み頃です。

はくろすいしゅ しぼりたて 純米吟醸 FAIRY55
(はくろすいしゅ しぼりたて じゅんまいぎんじょう ふぇありー55)
商品名 はくろすいしゅ しぼりたて
純米吟醸 FAIRY55
分 類 日本酒
原料米 雪女神
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸 度 1.2
アルコール度数 15度
税抜価格
1,800ml 2,700円

日本酒
スッキリとした綺麗な味わいに濃厚な旨み。透明感満載な搾りたて。
ワイングラスで美味しい日本酒アワードプレミアム純米部門金賞受賞酒。

はくろすいしゅ 純米大吟醸 夏酒 改良信交
(はくろすいしゅ じゅんまいだいぎんじょう なつざけ かいりょうしんこう)
商品名 はくろすいしゅ 純米大吟醸
夏酒 改良信交
分 類 日本酒
原料米 改良信交
精米歩合 44%
日本酒度 -2.5
酸 度 1.5
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 3,600円

日本酒
はくろすいしゅ夏酒!
やわらかな旨みと軽快な奥行きをもつふくよかな夏酒。


少量生産の限定商品。
杜氏、本木勝美氏が栽培した特別栽培米(改良信交)を100%使用。

ミラクル純米 竹の露マイカップ
(みらくるじゅんまい たけのつゆまいかっぷ)

日本酒
商品名 ミラクル純米 竹の露マイカップ
分 類 日本酒
原料米 出羽の里
精米歩合 77%
日本酒度 +2
酸 度 1.2
アルコール度数 15度
税抜価格
180ml 250円
竹の露のワンカップ!中身はミラクル77に!
やわらかな風味にキレの良い旨口ワンカップ。


クオリティーの高いワンカップ!ぜひ旅のお供に。

雪ほのか 純米吟醸 初しぼり おりがらみ
(ゆきほのか じゅんまいぎんじょう はつしぼり おりがらみ)
商品名 雪ほのか 純米吟醸
初しぼり おりがらみ
分 類 日本酒
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
日本酒度 +1
酸 度 1.3
アルコール度数 15.5度
税抜価格
1,800ml 2,500円

日本酒
搾りたて生酒、おりがらみならではの味と、旨味が楽しめます!
おりがらみとかすかな甘味が心地よく、飲み口良いお酒です。


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