武の井酒造株式会社 【山梨県】

武の井酒造は山梨県北杜市の蔵元。
その蔵元が2007年に新たに創り出した青煌は、製造石数が年間80石と手作り蔵として全国でも最も小さな蔵の一つで、原料にこだわり手間暇かけて醸し出す日本酒です。原料米は全国各地より取り寄せた酒造好適米を用い、発酵に 必要な酵母は花酵母の1つである『つるばら酵母』をメインに使用しています。そして仕込みに使用する水は山梨県北杜市、名水百選にも選ばれている三分一湧水の湧き出ている八ヶ岳山麓の伏流水を使用しております。八ヶ岳の名水と花酵母のコラボレーションが織り成す日本酒、それが『青煌』です。


青煌 純米 美山錦
(せいこう じゅんまい みやまにしき)

日本酒
商品名 青煌 純米 美山錦
分 類 日本酒
原料米 美山錦(長野県産)
日本酒度 +5
酸 度 1.6
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,400円(外税)
つるばら酵母を使用した、若き醸造家 “『清水紘一郎氏” が醸し出した『青煌』!
ほのかなやさしい香り、飲み飽きしない軽快な味わいが特徴。


冷やして美味しい!食中酒


青煌 特別純米 五百万石
(せいこう とくべつじゅんまい ごひゃくまんごく)

日本酒
商品名 青煌 特別純米 五百万石
分 類 日本酒
原料米 五百万石(新潟県産)
日本酒度 +3
酸 度 1.5
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)
720ml瓶 1,300円(外税)
つるばら酵母を使用した、若き醸造家 “清水紘一郎氏” が醸し出した青煌!
シャープな旨味、きめ細やかな酸、スッキリした味わいが特徴。


冷やして美味しい!食中酒


青煌 純米吟醸 雄町
(せいこう じゅんまいぎんじょう おまち)

日本酒
商品名 青煌 純米吟醸 雄町
分 類 日本酒
原料米 雄町(岡山県産)
日本酒度 ±0
酸 度 1.5
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,100円(外税)
つるばら酵母を使用した、若き醸造家 “清水紘一郎氏” が醸し出した青煌!
香りは控えめながらも、フルーティーな味わい、旨味、さわやかな酸が特徴。


冷やして美味しい!食中酒


青煌 純米大吟醸 愛山
(せいこう じゅんまいだいぎんじょう あいやま)

日本酒
商品名 青煌 純米大吟醸 愛山
分 類 日本酒
原料米 愛山(兵庫県産)
日本酒度 -
酸 度 -
精米歩合 40%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 5,900円(外税)
720ml瓶 2,950円(外税)
つるばら酵母を使用した、若き醸造家 “清水紘一郎氏” が醸し出した青煌!
フルーティーな香り、ジューシーで深い味わいとやわらかなコクが楽しめる純米大吟醸。


青煌の最上級品!


青煌 純米吟醸 山田錦 しぼりたて生原酒
(せいこう じゅんまいぎんじょう やまだにしき しぼりたてなまげんしゅ)

日本酒
商品名 青煌 純米吟醸 山田錦
しぼりたて生原酒
分 類 日本酒
原料米 山田錦(兵庫県産)
日本酒度 +1
酸 度 1.7
精米歩合 50%
アルコール度数 17.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,519円(外税)
青煌10造り目記念、今期限定酒。
青煌のつるばら酵母仕込らしく、穏やかな香りとキリッとした後口、米の旨味、風味あふれる逸品。


要冷蔵。1.8L、200本のみの限定商品。


青煌 純米吟醸 雄町 しぼりたて生原酒
(せいこう じゅんまいぎんじょう おまち しぼりたてなまげんしゅ)

日本酒
商品名 青煌 純米吟醸 雄町
しぼりたて生原酒
分 類 日本酒
原料米 雄町(岡山県産)
日本酒度 +1
酸 度 1.9
精米歩合 50%
アルコール度数 17.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,333円(外税)
720ml瓶 1,667円(外税)
限定の青煌しぼりたて生原酒シリーズ!
岡山県産雄町を100%使用。フレッシュな旨味と酸、旨味を十分に楽しめる逸品。


要冷蔵。つるばら酵母使用。


青煌 にごり酒活性 出羽の里
(せいこう にごりざけかっせい でわのさと)

日本酒
商品名 青煌 にごり酒活性
出羽の里
分 類 日本酒
原料米 出羽の里
日本酒度 -
酸 度 -
精米歩合 60%
アルコール度数 15.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)
青煌の季節限定酒。
さわやかな香り、ピチピチした軽快な微炭酸の飲み口が楽しめます。


青煌 爽 純米 美山錦
(せいこう そう じゅんまい みやまにしき)

日本酒
商品名 青煌 爽 純米 美山錦
分 類 日本酒
原料米 美山錦
日本酒度 +4
酸 度 1.7
精米歩合 65%
アルコール度数 14度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,300円(外税)
綺麗な香りに軽快な飲み口、さわやかな喉ごし。夏にぴったりの一本です。


よく冷やして飲むのがおすすめです。


青煌 辛口純米原酒 on the Rock&Cool
(せいこう からくちじゅんまげんいしゅ おん  ざ ろっくあんどくーる)

日本酒
商品名 青煌 辛口純米原酒
on the Rock&Cool
分 類 日本酒
原料米 美山錦(長野県産)
日本酒度 +20
酸 度 1.6
精米歩合 65%
アルコール度数 18度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)
穏やかな香りに、キレの良い、スッキリ軽快な辛口純米。
味がのるために熟成に時間をかけ、名前の通り、ロック、冷で飲みたい一本。


青煌 純米原酒 ひやおろし
(せいこう じゅんまいげんしゅ ひやおろし)
商品名 青煌 純米原酒 ひやおろし
分 類 日本酒
原料米 美山錦(長野県産)
日本酒度 +2
酸 度 1.7
精米歩合 65%
アルコール度数 17.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,500円(外税)

日本酒
美山錦のしっかりとしたインパクトがありつつも、つるばら酵母の酸も相まって、すっきりとした後味が青煌らしさを感じさせる一品。


青煌 初しぼり 純米生原酒
(せいこう はつしぼり じゅんまいなまげんしゅ)
商品名 青煌 初しぼり 純米生原酒
分 類 日本酒
原料米 美山錦
日本酒度 +2
酸 度 1.6
精米歩合 65%
アルコール度数 17.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)

日本酒
旨味を感じつつ綺麗な喉ごし、杯が進む一本。


青煌 純米 美山錦 しぼりたて生原酒
(せいこう じゅんまい みやまにしき しぼりたてなまげんしゅ)
商品名 青煌 純米 美山錦
しぼりたて生原酒
分 類 日本酒
原料米 美山錦(長野県産)
日本酒度 +1
酸 度 1.9
精米歩合 50%
アルコール度数 17.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,500円(外税)
720ml瓶 1,296円(外税)

日本酒
限定の青煌しぼりたて生原酒シリーズ!
穏やかな香りながら、程よい含み香、フレッシュで旨味あるしぼりたて生原酒です。


要冷蔵。限定品。


青煌 特別純米 五百万石 しぼりたて生原酒
(せいこう とくべつじゅんまい ごひゃくまんごく しぼりたてなまげんしゅ)
商品名 青煌 特別純米 五百万石
しぼりたて生原酒
分 類 日本酒
原料米 五百万石
日本酒度 +3
酸 度 1.8
精米歩合 60%
アルコール度数 17.5度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,593円(外税)
720ml瓶 1,343円(外税)

日本酒
青煌新酒第2弾!
フレッシュでさわやかな風味と青煌らしい旨口が楽しめる逸品。


しぼりたて、要冷蔵。
飲むたびに旨味、開栓してからも段々味わいが増していきます。


武の井 純米吟醸 ひまわり酵母
(たけのい じゅんまいぎんじょう ひまわりこうぼ)

日本酒
商品名 武の井 純米吟醸
ひまわり酵母
分 類 日本酒
原料米 五百万石
日本酒度 +5
酸 度 1.6
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,700円(外税)
夏にピッタリなさわやかな味わい。
武の井酒造さんの花酵母シリーズ第3弾です。
その名の通り『ひまわり酵母』を使用しております。


武の井 純米吟醸 さくら酵母仕込
(たけのい じゅんまいぎんじょう さくらこうぼしこみ)
商品名 武の井 純米吟醸
さくら酵母仕込
分 類 日本酒
原料米 五百万石
日本酒度 -
酸 度 -
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,700円(外税)

日本酒
武の井酒造さんの花酵母シリーズ!
春らしいさくら酵母です。程よい旨みと酸味がマッチした食中酒。


限定品。


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