宮坂醸造株式会社 【長野県】

寛文2年(1662年)創業。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪で、酒を醸してきた酒蔵です。優良な清酒酵母として現在でも全国の酒蔵で使われている『七号酵母』の発祥蔵でもあります。

MIYASAKA 純米吟醸 美山錦
(みやさか じゅんまいぎんじょう みやまにしき)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 15度
協会7号酵母特有の穏やかな風味と、爽やかな酸が特徴。MIYASAKAシリーズの旗艦商品です。
MIYASAKAシリーズは『協会7号酵母』発見70周年をきっかけに7号酵母に特化してリニューアルしたシリーズ゙です。
商品コード 容 量 税抜価格
557515 1,800ml 2,600円
557516 720ml 1,560円

MIYASAKA 純米吟醸生原酒 美山錦
(みやさか じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ みやまにしき)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 15度
半年間の氷温熟成によって生まれた凝縮感のある甘みとボディが魅力。美山錦らしい硬質な味わいです。
MIYASAKA 純米吟醸 美山錦の生バージョンです。
商品コード 容 量 税抜価格
557514 1,800ml 2,800円
557517 1,800ml 1,680円

MIYASAKA 純米吟醸 愛山
(みやさか じゅんまいぎんじょうな あいやま)
分 類 日本酒
原料米 愛山
精米歩合 55% 日本酒度 +1.4
酸 度 1.8  度 数 16度
信州の名工が醸したお酒。酒造好適米愛山と7号酵母の掛け合わせは、宮坂醸造で初の試み。半年以上低温熟成され、落ち着いた味わい。
商品コード 容 量 税抜価格
557583 1,800ml 3,700円
557584 720ml 1,850円

MIYASAKA 純米吟醸 山田錦
(みやさか じゅんまいぎんじょう やまだにしき)
分 類 日本酒
原料米 山田錦
精米歩合 50% 日本酒度 +0.5
酸 度 2.0  度 数 16度
ともに人気の高い7号酵母と兵庫県産山田錦が邂逅。丸みのある口当りに気品を感じます。
商品コード 容 量 税抜価格
557740 1,800ml 3,500円
557741 720ml 2,100円

MIYASAKA しぼりたて生 美山錦
(みやさか しぼりたてなま みやまにしき)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -4
酸 度 2.2  度 数 16度
しぼりたてのフレッシュな果汁を思わせる味わいと香り。
洋食との相性も抜群です。
商品コード 容 量 税抜価格
557590 1,800ml 2,800円
557591 720ml 1,680円

真澄 純米吟醸 辛口生一本
(ますみ じゅんまいぎんじょう からくちきいっぽん)
分 類 日本酒
原料米 美山錦、山田錦
精米歩合 55% 日本酒度 +3
酸 度 1.6  度 数 15度
透明感ある味わいを目指して製法の改良を重ねた『黒ラベル』。
辛口ながらやわらかさも兼ね備えた味わい。
商品コード 容 量 税抜価格
573191 1,800ml 2,700円
552296 720ml 1,450円

真澄 純米吟醸 辛口生一本 生
(ますみ じゅんまいぎんじょう からくちきいっぽん なま)
分 類 日本酒
原料米 山田錦、美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 15度
大人気の辛口生一本の特約店限定流通生バージョン!
透明感のあるスッキリした香りと味わい、生酒らしいフレッシュな味わいをお楽しみください。
商品コード 容 量 税抜価格
557396 1,800ml 2,900円
558237 720ml 1,740円

真澄 山廃純米吟醸 真朱 -AKA-
(ますみ やまはいじゅんまいぎんじょう あか)
分 類 日本酒
原料米 美山錦、ひとごこち
精米歩合 55% 日本酒度 -0.02
酸 度 2.2  度 数 15度
乳製品を思わせる香りと味わい、華やかでありながら落ち着いた味わいが食事を引き立てます。
商品コード 容 量 税抜価格
558207 1,800ml 3,000円

真澄 純米吟醸 漆黒 -KURO-
(ますみ じゅんまいぎんじょう くろ)
分 類 日本酒
原料米 美山錦、山田錦
精米歩合 55% 日本酒度 +5
酸 度 1.9  度 数 15度
旨味と酸味がシャープに口の中に広がります。透明感がありながらバランスの良い味わいで料理を選びません。
商品コード 容 量 税抜価格
558208 1,800ml 2,700円

真澄 純米 茅色 -KAYA-
(ますみ じゅんまい かや)
分 類 日本酒
原料米 美山錦、ひとごこち
精米歩合 70% 日本酒度 +1.8
酸 度 1.6  度 数 14度
精米歩合をあえて抑えることで、お米の本来の優しい甘みが口の中で広がります。
商品コード 容 量 税抜価格
558210 1,800ml 2,000円

真澄 純米吟醸 YAWARAKA TYPE1
(ますみ じゅんまいぎんじょう やわらか たいぷ1)
分 類 日本酒
原料米 美山錦、山田錦
精米歩合 55% 日本酒度 -4
酸 度 1.2  度 数 12度
アルコール度数12度でありながら、日本酒らしい香り・味わいがしっかりある、バランスの良いお酒。フルーティーな香りと軽快な味わい。
商品コード 容 量 税抜価格
557379 1,500ml 1,980円

真澄 純米 スパークリング Origarami
(ますみ じゅんまい すぱーくりんぐ おりがらみ)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 - 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 -
おり抜きをせずに醪を瓶内に閉じ込め瓶内発酵を行うことで、酵母が生み出した自然できめ細やかな泡立ちや、米由来のクリーミーな味わいを醸し出しました。程よい酸味と上品な甘さです。
商品コード 容 量 税抜価格
- 750ml 2,000円

真澄 山廃 純米大吟醸 七號
(ますみ やまはい じゅんまいだいぎんじょう ななごう)
分 類 日本酒
原料米 金紋錦
精米歩合 40% 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 15度
信州という土地を表現した作品がこの『七號』です。
酒米は長野県産金紋錦を使用し、真澄発祥の七号酵母を使用した山廃造りの中取り原酒です。
商品コード 容 量 税抜価格
558468 720ml 6,000円

真澄 純米大吟醸 夢殿
(ますみ じゅんまいだいぎんじょう ゆめどの)
分 類 日本酒
原料米 山田錦
精米歩合 40% 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 15度
夢殿は真澄の中で最上級のお酒に冠されていた名称。
厳選した酒米と七号系自社酵母を用い、蔵人の技術の粋を集めて醸されています。
雫搾りの原酒になります。
商品コード 容 量 税抜価格
558467 720ml 10,000円

真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし
(ますみ やまはいじゅんまいぎんじょう ひやおろし)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -0.4
酸 度 1.8  度 数 15度
『山廃造り』で仕込んだ純米吟醸酒をひと夏寝かした、ひやおろし。
一度火入れのフレッシュさと、夏を越して熟成したまろやかさを併せ持ちます。
商品コード 容 量 税抜価格
551789 1,800ml 3,000円

真澄 純米吟醸生原酒 しぼりたて
(ますみ じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ しぼりたて)
分 類 日本酒
原料米 山恵錦
精米歩合 55% 日本酒度 -3
酸 度 2.0  度 数 17度
やわらかな口当りを生む『山恵錦』を使用。
しぼりたてのフレッシュ感と、ふくらみのある味わいです。
商品コード 容 量 税抜価格
558321 1,800ml 2,500円

真澄 純米吟醸 あらばしり
(ますみ じゅんまいぎんじょう あらばしり)
分 類 日本酒
原料米 美山錦、ひとごこち
精米歩合 55% 日本酒度 -2
酸 度 2.0  度 数 17度
新酒らしいフレッシュな華やかさ。七号酵母ならではの洗練された香と味わい。
商品コード 容 量 税抜価格
557558 1,800ml 2,500円

真澄 純米吟醸 すずみさけ
(ますみ じゅんまいぎんじょう すずみさけ)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -
酸 度 -  度 数 14度
白麹を使用し、七号酵母で仕込んだ後味スッキリの純米吟醸酒。
真澄らしさの追求を目指し醸されるチャレンジ酒です。
商品コード 容 量 税抜価格
558163 1,800ml 2,400円

真澄 純米吟醸 あらばしり
(ますみ じゅんまいぎんじょう あらばしり)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
精米歩合 55% 日本酒度 -2
酸 度 2.0  度 数 17度
新酒らしいフレッシュな華やかさ。七号酵母ならではの洗練された香と味わい。
商品コード 容 量 税抜価格
557558 1,800ml 2,500円

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