北安醸造株式会社 【長野県】

北アルプスは黒部ダムの玄関口の大町市外北、その名も大黒町に7尺(2m強)にも及ぶ大黒天があります。大正12年これにあやかり、『だいこくまさむね大國正宗』と銘じて清酒の製造を始めたのが北安醸造の起こりで、後に現在の『北安大国』と改銘しました。
蔵伝統の「米本来の旨味を強調した酒造り」というコンセプトのもと、小谷杜氏の技を大切にしながらも新しいことに挑戦しています。

北安大國 純米吟醸原酒
(ほくあんだいこく じゅんまいぎんじょうげんしゅ)

日本酒
商品名 北安大國 純米吟醸原酒
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
日本酒度 -2
酸 度 1.7
精米歩合 55%
アルコール度数 17.6度
税抜価格
1,800ml 2,700円
55%まで精米したひとごこちを使用。
米の甘味旨味を出すこと前提に造られ、穏やかな香りと原酒ながらのキレが特徴です。
北安大國伝統の技術がつまった逸品。

北安大國 しぼりたて生原酒
(ほくあんだいこく しぼりたてなまげんしゅ)

日本酒
商品名 北安大國 しぼりたて生原酒
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
日本酒度 -5
酸 度 1.4
精米歩合 70%
アルコール度数 19度
税抜価格
1,800ml 2,200円
冬ならではの香りと味が楽しめるしぼりたて。濃厚かつキレのある甘み。

北安大國 純米吟醸 純燗
(ほくあんだいこく じゅんまいぎんじょう じゅんかん)
商品名 北安大國 純米吟醸
純燗
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
日本酒度 -5
酸 度 2.0
精米歩合 59%
アルコール度数 16度
税抜価格
1,800ml 2,600円

日本酒
杜氏が蔵内純米酒から、今年最も燗酒に適したお酒を厳選し、瓶詰めした限定商品。程よい酸が燗酒に最適です。

北安大國 純米吟醸原酒ひやおろし
(ほくあんだいこく じゅんまいぎんじょうげんしゅひやおろし)
商品名 北安大國 純米吟醸原酒
ひやおろし
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
日本酒度 -4
酸 度 1.6
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
税抜価格
1,800ml 2,700円

日本酒
程よい酸味と濃純な味わい。


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