北安醸造株式会社 【長野県】

北アルプスは黒部ダムの玄関口の大町市外北、その名も大黒町に7尺(2m強)にも及ぶ大黒天があります。大正12年これにあやかり、『だいこくまさむね大國正宗』と銘じて清酒の製造を始めたのが北安醸造の起こりで、後に現在の『北安大国』と改銘しました。
蔵伝統の「米本来の旨味を強調した酒造り」というコンセプトのもと、小谷杜氏の技を大切にしながらも新しいことに挑戦しています。

北安大國 純米吟醸原酒
(ほくあんだいこく じゅんまいぎんじょうげんしゅ)
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
精米歩合 55% 日本酒度 -2
酸 度 1.7  度 数 17.6度
55%まで精米したひとごこちを使用。
米の甘味旨味を出すこと前提に造られ、穏やかな香りと原酒ながらのキレが特徴です。
北安大國伝統の技術がつまった逸品。
商品コード 容 量 税抜価格
553059 1,800ml 2,700円

北安大國 しぼりたて生原酒
(ほくあんだいこく しぼりたてなまげんしゅ)
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
精米歩合 70% 日本酒度 -5
酸 度 1.4  度 数 19度
冬ならではの香りと味が楽しめる搾りたて。濃厚かつキレのある甘み。
商品コード 容 量 税抜価格
557226 1,800ml 2,200円

北安大國 純米吟醸 純燗
(ほくあんだいこく じゅんまいぎんじょう じゅんかん)
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
精米歩合 59% 日本酒度 -5
酸 度 2.0  度 数 16度
杜氏が蔵内純米酒から、今年最も燗酒に適したお酒を厳選し、瓶詰めした限定商品。程よい酸が燗酒に最適です。
商品コード 容 量 税抜価格
557545 1,800ml 2,600円

北安大國 純米吟醸原酒ひやおろし
(ほくあんだいこく じゅんまいぎんじょうげんしゅひやおろし)
分 類 日本酒
原料米 ひとごこち
精米歩合 55% 日本酒度 -4
酸 度 1.6  度 数 17度
程よい酸味と濃純な味わい。
商品コード 容 量 税抜価格
553129 1,800ml 2,700円

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