株式会社飛良泉本舗 【秋田県】
| 京都に銀閣寺が建立された1487年（室町時代）の創業。 以来五百有余年、二十六代にわたり酒造りを続け、「はでな桜の花よりも、地味ながらもふくらみのある梅の花のような酒をつくりたい」を信条に、頑固なまでに昔ながらの山廃仕
込みにこだわり、小蔵ならではのきめ細かな手造りを守り続けています。 |
飛良泉 山廃純米
（ひらいずみ やまはいじゅんまい） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
酒造好適米 |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
+4 |
| 酸 度 |
1.9 |
度 数 |
15.5度 |
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| 際立つ酸味、スッキリした香りと深い味わいは、飛良泉ならでは。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 573122 |
1,800ml |
- |
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飛良泉 山廃本醸造
（ひらいずみ やまはいほんじょうぞう） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
酒造好適米 |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
+3 |
| 酸 度 |
1.5 |
度 数 |
15.5度 |
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| 山廃造りには、力強いコシに。日本酒党がうなる逸品のお酒。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 573123 |
1,800ml |
- |
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飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし
（ひらいずみ やまはいじゅんまい まるひ ひやおろし） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
美山錦、秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
-1 |
| 酸 度 |
1.4 |
度 数 |
16度 |
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| 『IYAPU-1酵母』使用。半年間の熟成期間を経て落ち着いたまろやかな旨味と、キレのある酸がバランス良く調和。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 558281 |
1,800ml |
2,900円 |
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飛良泉 純米大吟醸 1801限定ひやおろし
（ひらいずみ じゅんまいだいぎんじょう 1801げんていひやおろし） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
±0 |
| 酸 度 |
2.0 |
度 数 |
15度 |
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| 程よく熟成した純米大吟醸。癒される吟醸香と、優しく上品な旨味にまろやかさ。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| - |
1,800ml |
2,980円 |
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飛良泉 山廃 マル飛はま矢酵母 ひやおろし
（ひらいずみ やまはい まるひはまやこうぼ ひやおろし） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
美山錦、秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
+1 |
| 酸 度 |
2.2 |
度 数 |
16度 |
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| 野性味のある味わいと、熟成のまろやかさを感じさせる穏やかな味わい。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 557415 |
1,800ml |
2,900円 |
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飛良泉 純米大吟醸 限定生酒
（ひらいずみ じゅんまいだいぎんじょう げんていなまざけ） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
-1 |
| 酸 度 |
1.3 |
度 数 |
16度 |
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| 『IYAPU-3酵母』を使用。軽快な香りとフレッシュな味わいのバランスが良く、なめらかな口当たりが特長です。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 558320 |
1,800ml |
2,980円 |
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飛良泉 山廃純米 マル飛No.77 生酒
（ひらいずみ やまはいじゅんまい まるひなんばー77 なまざけ） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
美山錦 |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
-23 |
| 酸 度 |
4.2 |
度 数 |
15度 |
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| 従来の清酒のイメージを打ち破るリンゴ酸の強い印象に加え、生酒ならではのフレッシュな味わい。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 557338 |
1,800ml |
2,900円 |
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飛良泉 純米大吟醸 UT-2 生酒
（ひらいずみ じゅんまいだいぎんじょう UT-2 なまざけ） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
-3 |
| 酸 度 |
1.8 |
度 数 |
16度 |
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| バナナのような吟醸香と、しぼりたてならではのフレッシュでシャープで軽快な飲み口の限定生酒。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 558036 |
1,800ml |
2,980円 |
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飛良泉 山廃純米 マル飛はま矢酵母 生酒
（ひらいずみ やまはいじゅんまい まるひはまやこうぼ なまざけ） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
美山錦、秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
±0 |
| 酸 度 |
2.0 |
度 数 |
16度 |
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| 伝統の山廃仕込みと、歴史を積み重ねた蔵付酵母の野性味ある味わい、生酒ならではのフレッシュさを思う存分にお楽しみください。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 557206 |
1,800ml |
2,900円 |
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飛良泉 山廃 マル飛№77
（ひらいずみ やまはい まるひなんばー77） |
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| 分 類 |
日本酒 |
| 原料米 |
美山錦、秋田酒こまち |
| 精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
-22 |
| 酸 度 |
4.2 |
度 数 |
15度 |
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| 日本酒のイメージを覆す白ワインを思わせるスッキリした酸、甘味、フレッシュ＆フルーティー。 |
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| 商品コード |
容 量 |
税抜価格 |
| 557338 |
1,800ml |
2,900円 |
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