萩野酒造株式会社 【宮城県】

宮城県栗原市で日本酒の製造・販売を行なっている蔵元。
『萩の鶴』、『日輪田』を中心として「良いものを少しだけ造る」というコンセプトのもと、日本酒独自の伝統や歴史を守りながら新しい技術も取り入れ、常に進化する酒造りを目指している酒蔵です。


日輪田 山廃純米
(ひわた やまはいじゅんまい)

商品名 日輪田 山廃純米
分 類 日本酒
原料米 美山錦、五百万石
 日本酒度 +4
酸 度 2.0
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)
720ml瓶 1,300円(外税)
特約店限定の日輪田ブランド!
米の旨味に軽快な飲み口、飲むたびに旨味が増していく逸品。


山廃のイメージが変わる逸品。


日輪田 山廃純米吟醸
(ひわた やまはいじゅんまいぎんじょう)

商品名 日輪田 山廃純米吟醸
分 類 日本酒
原料米 五百万石
 日本酒度 +3.5
酸 度 2.0
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,200円(外税)
720ml瓶 1,600円(外税)
特約店限定の日輪田ブランド!
さわやかな香りに軽快な口当り、後からくる酸が良いお酒です。


山廃のイメージが変わる逸品。


日輪田 山廃純米大吟醸
(ひわた やまはいじゅんまいだいぎんじょう)

商品名 日輪田 山廃純米大吟醸
分 類 日本酒
原料米 雄町
 日本酒度 +4
酸 度 1.8
精米歩合 45%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
720ml瓶 2,300円(外税)
日輪田の最高ブランド!
しっかりしたコク、旨味が広がり軽快な酸が広がる、飲み飽きない旨さ。


じっくりと飲み続けたいお酒です。


日輪田 山廃純米 雄町
(ひわた やまはいじゅんまい おまち)

商品名 日輪田 山廃純米 雄町
分 類 日本酒
原料米 雄町
 日本酒度 +3
酸 度 2.0
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,900円(外税)
日輪田の雄町!
やわらかな酸と雄町らしいシャープで濃醇な旨味が楽しめます。燗にすればより深みある旨味が楽しめます。


7号酵母使用、雄町らしさが楽しめます。


日輪田 山廃純米酒 ひまわりラベル
(ひわた やまはいじゅんまいしゅ ひまわりらべる)

商品名 日輪田 山廃純米酒
ひまわりラベル
分 類 日本酒
原料米 五百万石
 日本酒度 +3.6
酸 度 1.8
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,800円(外税)
穏やかな香りと山廃らしいフレッシュな酸味に、上品で心地よい旨みを乗せました。味わいがしっかりとしたジューシーな山廃純米原酒です。


日輪田 ひやおろし 山廃純米
(ひわた ひやおろし やまはいじゅんまい)
商品名 日輪田 ひやおろし
山廃純米
分 類 日本酒
原料米 五百万石
 日本酒度 +4
酸 度 2.0
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)

上品で膨らみある酸、ふくよかでコクのある旨味とキレ良いお酒。
仕込はレギュラーと同じですが、濾過、火入れのタイミング、貯蔵温度をひやおろし仕様に変更しました。


日輪田 山廃純米生原酒
(ひわた やまはいじゅんまいなまげんしゅ)
商品名 日輪田 山廃純米生原酒
分 類 日本酒
原料米 五百万石
 日本酒度 ±0
酸 度 2.2
精米歩合 65%
アルコール度数 17度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,700円(外税)

季節限定商品。
開栓したては出来立てのガス感や酸が楽しめます。
フレッシュな酸味とジューシーな果実感、芳醇な旨味が楽しめるお酒です。


要冷蔵商品です。


日輪田 山廃純米吟醸 無加圧直汲み
(ひわた やまはいじゅんまいぎんじょう むかあつじかぐみ)
商品名 日輪田 山廃純米吟醸
無加圧直汲み
分 類 日本酒
原料米 山田錦
 日本酒度 +2.5
酸 度 2.1
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,500円(外税)

通常の搾りのような圧力はかけずに搾り、その後すぐに瓶詰め瓶火入れを施し、搾りたてのフレッシュさを閉じ込めました。微量の炭酸ガスを含んだピチピチ感と、その後の変化も楽しめる逸品。
火入商品。要冷蔵。


萩野酒造さんからの少量生産!日輪田スポット商品!
萩野酒造さんならではの絶妙な火入れ、火入れのタイミングです!
無加圧採りとは・・・モロミを酒袋に詰め、圧力をかけずに自重でしみ出たいいところのみを詰め込んだ贅沢なお酒です。


日輪田 しぼりたて 山廃純米 生原酒
(ひわた しぼりたて やまはいじゅんまい なまげんしゅ)
商品名 日輪田 しぼりたて
山廃純米 生原酒
分 類 日本酒
原料米 五百万石(麹米)、美山錦(掛米)
 日本酒度 +3
酸 度 2.0
精米歩合 65%
アルコール度数 17度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,700円(外税)
720ml瓶 1,400円(外税)

日要冷蔵。オリ絡みのにごり酒で瓶内2次発酵が進むタイプです。開封前なら時間が経っても発泡感をより美味しく楽しめます。
山廃らしい深い味わい、オリ絡みのにごり酒、しぼりたてならではのフレッシュさが特徴。


極少生産の季節限定品!


萩の鶴 純米吟醸
(はぎのつる じゅんまいぎんじょう)

商品名 萩の鶴 純米吟醸
分 類 日本酒
原料米 美山錦
 日本酒度 +2
酸 度 1.6
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,000円(外税)
果実を思わせるさわやかな香り、丸みのある旨味に透明感ある酸が特徴的。


飲み続けたいお酒です。


萩の鶴 特別純米
(はぎのつる とくべつじゅんまい)

商品名 萩の鶴 特別純米
分 類 日本酒
原料米 美山錦、五百万石
 日本酒度 +3
酸 度 1.6
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,500円(外税)
さわやかな香りにやわらかなソフトな味わい。酸と旨味のバランスの良いお酒。


2杯、3杯と飲みたくなるお酒です。


萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒
(はぎのつる めがねせんよう とくべつじゅんまいしゅ)

商品名 萩の鶴 メガネ専用
特別純米酒
分 類 日本酒
原料米 美山錦、山田錦
 日本酒度 ±0
酸 度 2.2
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,900円(外税)
720ml瓶 1,550円(外税)
高い香り、深い味わい、インパクトのある酸味を両立した薄濁りの火入れ酒です。


10月1日は『日本酒の日』でもあり、『めがねの日』にちなんだ商品。
よく冷やしてお飲みいただくか、ロックがお勧めです。


萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 (さくらラベル)
(はぎのつる じゅんまいぎんじょう べつしこみなまげんしゅ)

商品名 萩の鶴 純米吟醸
別仕込生原酒 (さくらラベル)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
 日本酒度 -1.5
酸 度 1.7
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,000円(外税)
720ml瓶 1,500円(外税)
萩野酒造さんの限定しぼりたて新酒!
これからの桜の時期に向けての猫ラベルが特徴的!
大吟譲酵母使用の華やかな香りでやや甘口のしぼりたて新酒です!


要冷蔵。限定商品。
にごり酒、おり有。
瓶内2次発酵商品なので、噴出しにご注意ください。


萩の鶴 特別純米 無加圧直汲み
(はぎのつる とくべつじゅんまい むかあつじかぐみ)

商品名 萩の鶴 特別純米
無加圧直汲み
分 類 日本酒
原料米 蔵の華
 日本酒度 +1
酸 度 2.0
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)
穏やかな香りとやさしい甘み、直汲みならではのダイナミックで芳醇なフレッシュな味わいが楽しめます。


萩の鶴 しぼりたて 純米生原酒
(はぎのつる しぼりたて じゅんまいなまげんしゅ)

商品名 萩の鶴 しぼりたて
純米生原酒
分 類 日本酒
原料米 ササニシキ
 日本酒度 ±0~+2
酸 度 1.8
精米歩合 60%
アルコール度数 17度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,600円(外税)
少量生産の為、数量限定になります。
しぼりたてのフレッシュでジューシーな味が楽しめます。


萩の鶴 純米吟醸 別仕込 (夕涼み猫ラベル)
(はぎのつる じゅんまいぎんじょう べつしこみ)

商品名 萩の鶴 純米吟醸
別仕込 (夕涼み猫ラベル)
分 類 日本酒
原料米 美山錦
 日本酒度 ±0
酸 度 1.5
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,800円(外税)
720ml瓶 1,400円(外税)
大吟醸酵母を使用し華やかな香りと、適度な甘さに若干の炭酸ガスが絡んだフレッシュな味わい。


萩の鶴 ひやおろし 特別純米
(はぎのつる ひやおろし とくべつじゅんまい)
商品名 萩の鶴 ひやおろし
特別純米
分 類 日本酒
原料米 蔵の華
 日本酒度 +3.5
酸 度 1.7
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 2,500円(外税)

適度な熟成感、スッキリ飲みやすいお酒。


萩の鶴 裏ブレンド
(はぎのつる うらぶれんど)
商品名 萩の鶴 裏ブレンド
分 類 日本酒
原料米 多品種ブレンド
 日本酒度 +1.8
酸 度 2.0
精米歩合 50~65%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 1,851円(外税)

萩の鶴 手造り純米、別撰純米吟醸、特別純米をブレンド。
アルコールが添加されているため普通酒扱いとなっていますが、中身はそれ以上のものとなっています。


限定商品です。


萩の鶴 別撰 純米吟醸生原酒
(はぎのつる べっせん じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ)
商品名 萩の鶴 別撰
純米吟醸生原酒
分 類 日本酒
原料米 美山錦
 日本酒度 +1
酸 度 1.5
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
容量・容器
税抜価格
1,800ml瓶 3,000円(外税)

美山錦100%使用。
華やかな香りと上品な甘さが特徴。生酒のフレッシュさを維持するためにオリをからめ、瓶内に炭酸ガスを増やしているおりがらみとなっております。


萩野酒造さんの28BY第2弾新酒です。
極少量生産、生酒。要冷蔵。


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