安心院葡萄酒工房 【大分県】
| 大分県では山間の小さな安心院盆地にワイナリーの自社農園は拓かれています。降水量はほかの土地に比べれば多いですが、棚にせよ垣根にせよ、ビニールでフルーツゾーンを覆って雨を防いでいます。シャルドネは九州地方でも栽培されていますが、ワインはそれぞれのスタイルをアピールしています。 安心院蔵葡萄酒工房のブドウ園はワイナリーを取り囲むように拓かれており、合計0.3ha。メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエなどが垣根仕立てで植えられています。買付ブドウは、ヨーロッパ系品種とマスカットベリーA、デラウェアを3軒の契約畑から購入。栽培については、適地・適品種。ワインの品質に適したブドウ栽培。ブドウの品質がワインの品質を決める条件でもあります。醸造については、地域性が前面に出ているようなワイン。日本の食事に合うワインを目指しています。 |
| 安心院ワイン 白 デラウェア （あじむわいん しろ でらうぇあ） |
|||||||||||||||
  |
|
||||||||||||||
| ステンレスタンクで低温で醗酵させることで、フレッシュな果実の風味を引き出しました。 フレッシュな果実の香りとほんのりと甘みが広がる白ワインです。 |
| 安心院ワイン ロゼ （あじむわいん ろぜ） |
|||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||
| マスカットベリーAのセニエ果汁を低温で醗酵。また、デラウェアなど他の原酒をブレンド。 フレッシュな果実の香りと、ほんのりと甘みが広がるロゼワインです。 |
 その他、安心院葡萄酒工房の取扱商品については、お取り寄せいたします。 |
上記商品に関するお問い合わせは、こちらをクリックしてください。
© 2012 Motohra Co.,Ltd.